Królik duszony w  winie półsł. białym

Królika umyć i  osączyć, następnie pokroić na porcje. Warzywa umyć, oczyścić i  pokroić, umieścić w  garnku, dodać stopione masło, dodać porcje królika. Wszystko poddusić, oprószyć mąką, osolić, mieszając od czasu do czasu. Wino dodać kiedy mąka zacznie się rumienić. Dusić pod przykryciem na wolnym ogniu przez ok. 50 min. W międzyczasie umyć pieczarki i  skropić sokiem z  cytryny. Pieczarki dodać do mięsa mniej więcej na ok. 15-20 min przed przewidywanym zakończeniem duszenia. Śmietanę wymieszać z  żółtkami dodając do sosu, przyprawiając solą i  pieprzem. Podawać najlepiej z  pieczonymi lub duszonymi ziemniakami.