Krucha tarta serowa z jeżynami

26 sie 2015 17:15

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 4

ocena: 5/5 głosów: 9

W tym roku mam dużo jeżyn. Tym razem postanowiłam upiec z nimi tartę. Kruche ciasto, pyszna masa serowa i jeżyny to bardzo pyszne połączenia. Lekko kwaśne jeżyny przełamują słodycz tarty.

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Krucha tarta serowa z jeżynami

Ciasto:

półtorej szklanki mąki tortowej
15 dag masła lub margaryny
1 jajko
pół szklanki cukru

Masa serowa:

25 dag białego sera ( ja użyłam chudego )
1 budyń waniliowy
1 łyżka cukru waniliowego
4 łyżki cukru
5 dag masła lub margaryny
2 jajka

Dodatkowo:

mąka pszenna do posypania stolnicy
około 2 szklanki jeżyn
masło do posmarowania formy

Sposób przygotowania:

Krucha tarta serowa z jeżynami

Przygotowanie ciasta:

Z podanych składników zagniatamy ciasto, formujemy kulę i wstawiamy do lodówki na 30 minut. Po tym czasie ciasto wałkujemy na posypanej mąką stolnicy i wykładamy do formy na tartę posmarowaną masłem o średnicy 25 cm, następnie nakłuwamy widelcem.

Zobacz film: Tarta z kozim serem i kurczakiem

Przygotowanie masy serowej:

Masło, cukier i cukier waniliowy ucieramy na puszysta masę, następnie wbijamy jajka i chwilę ucieramy. Na koniec dodajemy budyń w proszku i ser, ucieramy jeszcze kilka minut na gładką masę. Masę serową przekładamy na ciasto.