alaaa

alaaa

Złoty Ekspert
[Przepisów: 654]

Kruche babeczki z masą serowo borówkową

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 9

Delikatne, kruche babeczki z orzeźwiającą masą serowo borówkową i kleksem bitej śmietany. Idealne babeczki na letnie upały.

Kruche babeczki z masą serowo borówkową Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Kruche babeczki z masą serowo borówkową

 

  • Ciasto kruche
  • 1,5 szkl mąki pszennej
  • 1 szkl mąki krupczatki
  • 200 g zimnego masła
  • 2 żółtka
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • Masa serowo-borówkowa
  • 400 g borówki amerykańskiej
  • 350 serka z wiaderka
  • 150 g jogurtu naturalnego (gęsty)
  • 3/4 szkl cukru pudru
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 szt żelatyna fix-deserowa
  • Bita śmietana
  • 200 ml kremówki 30%
  • 1 łyżka cukru pudru

 

 

Sposób przygotowania:

Kruche babeczki z masą serowo borówkową
Mąki przesiać na stolnicę zrobić kopczyk dodać żółtka, zimne masło i posiekać nożem. Dodać cukier puder, cukier waniliowy i zagnieść ciasto. Uformować kulkę owinąć folią spożywczą i włożyć na godzinę do lodówki. Ciastem wylepić foremki i piec około 15 minut w 180 stopniach. Letnie babeczki wyjąć z foremek i studzić na metalowej kratce. Zimne babeczki napełnić masą serowo borówkową i odłożyć do stężenia. Zimną kremówkę ubić na sztywno dodać cukier puder i zmiksować. Za pomocą rękawa cukierniczego z końcówką gwiazdki na każdej babeczce zrobić kleks z bitej śmietany. Masa serowo borówkowa Borówki z sokiem cytryny i cukrem pudrem zmiksować na mus. Serek z jogurtem naturalnym rozmieszać trzepaczką na gładką masę.Dodać sos borówkowy i wymieszać. Żelatynę przygotować wg przepisu na opakowaniu wlać do masy serowo borówkowej i wymieszać. Masę włożyć do lodówki jak zacznie tężeć napełnić kruche babeczki i pozostawić do stężenia masy. Bita śmietana Zimną kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem.
Kruche babeczki z masą serowo borówkową
schłodzonym ciastem wylepić metalowe foremki
Kruche babeczki z masą serowo borówkową
upiec na złoto około 15 minut w 180 stopniach
Kruche babeczki z masą serowo borówkową
przygotowaną masę serowo borówkową włożyć do lodówki do lekkiego stężenia
Kruche babeczki z masą serowo borówkową
tężejącą masą napełnić kruche spody i odłożyć do stężenia masy