Kruchy placek z owocami

Z mąki,margaryny,proszku do pieczenia i żółtek zagniatamy kruche ciasto. Ciasto dzielimy na dwie części i wkładamy na 10 minut do lodówki. Po wyciągnięciu z lodówki jedną część ciasta rozwałkowujemy i wykładamy na blaszkę pokrytą papierem do pieczenia lub posypaną bułką tartą. Na ciasto układamy umyte owoce. Białka ubijamy z szczyptą soli i cukrem po czym wykładamy na owoce. Drugą część ciasta ścieramy na tarce o grubych oczkach i posypujemy na blaszkę tak aby przykryć wierzch ciasta. Pieczemy przez około 30-40 minut. Po upieczeniu zostawiamy do wystygnięcia w wyłączonym piekarniku.