Kruchy placek z owocami extra

Żółtka oddzielić od białek. Mąkę przesiać na stolnicę, dodać margarynę i posiekać. Następnie dodać proszek do pieczenia oraz żółtka, zagnieść ciasto. Następnie podzielić je na dwie części. Jedną część włożyć do lodówki. Drugą część ciasta rozwałkować i wyłożyć na blaszce. Na cieście ułożyć owoce. Białka z dodatkiem szczypty soli ubić na sztywną pianę, dodać cukier i ubijać. Pianę równomiernie rozprowadzić na owocach. Drugą część ciasta zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Przykryć wierzch. Ciasto piec w niezbyt nagrzanym piekarniku, pod koniec pieczenia zwiększyć temperturę pieczenia. Po upieczeniu placek zostawić w otwartym piekarniku do wystygnięcia.