Krupnik Eli na kościach schabowych

przygotowanie wywaru

Cebulę obrać z łupinek i pokroić w kostkę. Kość opłukać i włożyć do garnka.

Dodać ziele angielskie, liście laurowe, cebulę. zalać wodą, posolić i gotować aż mięso na kości będzie miękkie. Kość wyjąć z wywaru i ostudzić.

przygotowanie zupy

Marchewki, pietruszkę i seler obrać ze skórki, umyć i pokroić w kostkę.

przygotowanie zupy cd

Odważyć 500 gram kaszy wiejskiej.

przygotowanie zupy cd

Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę.

przygotowanie zupy cd

Z ostudzonych kości obrać mięso i pokroić.

przygotowanie zupy cd

Koperek umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i posiekać.

przygotowanie zupy cd

Do wrzącego wywaru dodać warzywa, kaszę, ziemniaki i gotować aż wszystko będzie miękkie. Gotową zupę doprawić pieprzem, maggi do smaku i dodać koperek. Smacznego!