Krupnik na żołądkach z kurczaka

Żołądki oczyścić i umyć. Włoszczyznę i ziemniaki obrać i też umyć. W garnku zagotować 1,5 l wody. Wrzucić żołądki. Posolić. Gotować pod przykryciem na słabym ogniu.. Gdy żołądki już prawie miękkie dodać włoszczyznę ziemniaki i grzyby. Nadal gotować do miękkości warzyw. Warzywa i żołądki wyjąć. Mięso pokroić w plasterki a warzywa, ziemniaki i grzyby pokroić w kostkę (grzyby w bardzo drobną). W osobnym garnku w niewielkiej ilości lekko osolonej wody ugotować kaszę. Odcedzić. Rozdrobnione składniki i ugotowaną kaszę wrzucić do wywaru. Do zupy dodać masło, koperek i pietruszkę. Zagotować.