Księżyce w lukrze kawowym

Obrane jabłka pokroić na ósemki kawałki omijając gniazda nasienne. Wymieszać w misce białko, mąkę, cukier waniliowy , cynamon i mleko na jednolite ciasto. Każdy kawałek jabłka namoczyć i obtoczyć w cieście a następnie smażyć na głębokim rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor. Usmażone jabłka wyciągać na ręcznik papierowy aby ten wchłonął nadmiar tłuszczu. Cukier puder i sok z cytryny wymieszać aby powstał lukier dodać kawę i ponownie wymieszać. Lukrem polać jabłka w cieście.