Kulebiak z kapustą kiszoną

Drożdże ,5 łyżek mleka i cukier mieszamy. Odstawiamy do wyrośnięcia. Gdy zaczyn wyrośnie dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy ciasto. Odstawiamy w ciepłe miejsce. Kapuste kiszoną smażymy na niewielkiej ilości tłuszczu. Doprawiamy do smaku. Na drugiej patelni szklimy cebulkę wraz z pokrojonymi pieczarki. Składniki farszu łączymy. Ciasto rozwałkowujemy, nakładamy farsz i zawijamy jak roladę. Wierzch smarujemy żółtkiem. Pieczemy 45 min w 180 st.