Kuleczki z fety i ziemniaków w szynce parmeńskiej

Ugotowanego w mundurku dużego ziemniaka gnieciemy za pomocą tłuczka do ziemniaków. Mieszamy dokładnie z serem feta. Szczypiorek drobno siekamy i dodajemy do masy. Cebulę drobno kroimy i szklimy na patelni. Łączymy z masą.

Za pomocą dłoni formujemy kuleczki. które następnie owijamy szynką. Nadziewamy na wykałaczkę. Przystrajamy zielonymi oliwkami oraz świeżymi listkami bazylii.