Kuleczki z wątróbki i kaszy manny

Do rondelka wlać 400 ml wrzącej wody, dodać szczyptę soli, wsypać kaszę mannę i ugotować, przestudzić. Wątróbkę oczyścić, pokroić na drobne kawałki i podsmażyć na rozgrzanym oleju. Połączyć z ostudzoną kaszą, przyprawić do smaku solą i pieprzem, dokładnie wymieszać. Z masy formować kuleczki wielkości włoskiego orzecha, obtaczać w mące i wrzucać do wrzącej osolonej wody. Gotować do momentu wypłynięcia na powierzchnię.