Kura w białym winie

Włoszczyznę gotować w wodzie (do cebuli wsadzić goździk), poczekać, aż woda zawrze i wsadzić kurę, gotować do miękkości. Mięso oddzielić od kości i pokroić na kawałki. Margarynę doprowadzić do wrzenia i po dodaniu mąki, zrobić jednolitą masę, zalać winem i częścią rosołu, całość gotować 10 minut. Żółtko zmieszać ze śmietanką, wlać do sosu, doprawić gałką muszkatołową i drobno posiekanym szczypiorkiem. Gotowym sosem zalewamy kawałki mięsa.