Kura z ryżem II

Kurę dzielimy na części.Oprószamy solą,pieprzem,skruszoną kostka rosołową, połową lubczyka.Obsmażamy na złoty kolor na oliwie.Rozgrzewamy masło z oliwą (po tyle samo) i podsmażamy na tym tłuszczu pokrojoną na wiórki cebulkę (powinna nabrać lekko złotego koloru).Wyjmujemy cebulkę a zamiast niej wsypujemy ryż oraz posiekaną natkę pietruszki zmieszaną z papryką i lubczykiem.Obsmażamy póki ryż nie zrobi się szklisty.wtedy przekładamy wszystko do brytfanny, dodajemy cebulkę.Na wierzchu układamy kurę.Wlewamy 1,5 szklanki rosołu drobiowego-połowę szklanki zostawiamy do polewania.Pieczemy póki kura nie będzie miękka.Co 10 minut polewamy rosołem.