Kurczak gotowany- kokosowy:

Mięso z kurczaka posolić , popieprzyć , lekko ucisnąć tak by nadać mu kształt i panierować w jajku i bułce tartej zmieszanej z wiórkami kokosowymi .Na patelni rozgrzać olej z masłem i podsmażyć kotleciki na rumiano z obu stron .

Podałam z ryżem gotowanym na bulionie i mleku kokosowym z dodatkiem pasty Sambal Oelek .