mycha

mycha

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 2142]

Kurczak na butelce piwa

  • 7
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 7

Pyszny, wykwintny kurczak z soczystym mięsem i chrupiącą skórką. Zrobi furorę na każdym przyjęciu.

Kurczak na butelce piwa Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Kurczak na butelce piwa

 

  • 1,5 kg kurczaka
  • piwo w butelce (butelka 500 ml)
  • 3 łyżki oleju
  • 5 ząbków czosnku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki mielonej
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1 łyżeczka przyprawy do drobiu
  • 1 łyżeczka curry
  • 1/2 łyżeczki soli
  • szczypta pieprzu
  • 1 kg ziemniaków
  • 50 dag marchwi
  • 30 dag fasolki szparagowej
  • 20 dag pomidorków koktajlowych

Sposób przygotowania:

Kurczak na butelce piwa
Kurczaka myję, osuszam, polewam olejem i nacieram dokładnie przyprawami: mieloną papryką, solą, pieprzem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, majerankiem, curry i przyprawą do drobiu. Umieszczam go w misce, przykrywam naczynie folią spożywczą i pozostawiam na noc w lodówce. Następnego dnia dokładnie myję butelkę z piwem, odklejam etykietki, otwieram piwo i połowę odlewam do szklanki na później. Kurczaka wyjmuję z marynaty, nabijam go na butelkę, tak aby szyjka butelki wystawała na zewnątrz. Kurczaka na butelce stawiam w małej blaszce stojącej z kolei na dużej, płaskiej blasze. Wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 180°C z termoobiegiem. Piekę 1,5 godziny. Podczas pieczenia kurczaka polewam od czasu do czasu pozostałym piwem. Dodatkowo około 60 minut przed przewidywanym końcem pieczenia na dużą blachę wysmarowaną olejem wykładam umyte i obrane ze skórki plasterki marchewki i ziemniaków. Warzywa oprószam solą, a ziemniaki dodatkowo posypuje przyprawą do ziemniaków. Pod koniec pieczenia dodaje do warzyw pomidorki koktajlowe. Podaje potrawę z ugotowaną fasolką szparagową.
Kurczak na butelce piwa
Kurczaka nabijam na butelkę z otwartym piwem, konstrukcja ma być stabilna
Kurczak na butelce piwa
Kurczaka nabitego na butelce wstawiam do nagrzanego piekarnika
Kurczak na butelce piwa
Na dużej blasze układam obrane, pokrojone w plasterki warzywa
Kurczak na butelce piwa
Kurczaka wyjmujemy z piekarnika, podajemy z warzywami i delektujemy się pysznym smakiem