Kurczak nadziewany Gu rut xuongh (Wietnam)

Usunąć kości z kurczaka, tak, aby powstał płat mięsa, skropić winem i lekko posolić. Oczyszczone pieczarki obgotować i drobno posiekać, ugotować makaron, posiekać cebulę. Wymieszać razem mielone mięso, grzyby, cebulę i makaron, przyprawić solą, pieprzem i glutaminianem. Włożyć masę na płat mięsa i zeszyć. Skropić sokiem z cytryny. Ułożyć w brytfannie, wstawić do piekarnika i piec ok. 50 minut podlewając niewielką ilością wody.