Kurczak pieczony z ananasem

Na początku warzywa myjemy i obieramy, a kurczaka dokładnie myjemy i dzielimy na części. Odkrajamy nadmiar skóry i tłuszczu. Mięso nacieramy solą, pieprzem, mieloną papryką, ziołami prowansalskimi i przyprawą do kurczaka. Kawałki kurczaka układamy w naczyniu żarospornym.Na mięsie układamy odsączone kawałki anasa. Ziemniaki kroimy na kawałki i każdy nacinamy z wierzchu, a marchewkę kroimy w grube plastry. Pokrojone warzywa układamy w naczyniu żaroodpornym. Wszystko polewamy zalewą z puszki po ananasie i posypujemy odrobiną soli. Pieczemy w przykrytym naczyniu żaroodpornym w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez mniej więcej 60 minut.