Kurczak tandoori

20 kwi 2011 11:12
4

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Egzotyczny kurczak pełen smaku

Składniki:

Kurczak tandoori

dwie podwójne piersi z kurczaka
3/4 dużego opakowania jogurtu naturalnego chudego
1 łyżeczka garam masala
1 łyżeczka utartego imbiru
ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
1 i 1/2 łyżeczki chili
1/2 łyżeczki kurkumy
1 łyżeczka mielonej kolendry
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżka oleju
kilka kropli czerwonego barwnika spożywczego(niekoniecznie, nie wpływa on na smak potrawy, jedynie jej kolor)

Sposób przygotowania:

Kurczak tandoori

Kurczaka myjemy, osuszamy. Kroimy piersi na pół. Każdą ćwiartkę głęboko nacinamy i wkładamy do miski. Do osobnej miski wlewamy jogurt, dodajemy garam masala, imbir, czosnek, chili, kurkumę, kolendrę, sok z cytryny, sól, barwnik, olej i dokładnie mieszamy. Polewamy powstałym sosem kurczaka i marynujemy 3 godz. Piekarnik rozgrzewamy do 240 stopni. Wyjmujemy kurczaka z marynaty, wkładamy do żaroodpornego naczynia i wstawiamy do piekarnika na 20-25 min.