Kurczak w białym winie

07 cze 2011 03:48

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 3

Raj dla tych którzy lubią cebulkę :) Mnie troszkę przypomina ten smak specjały kuchni francuskiej :)

Składniki:

Kurczak w białym winie

1 kurczak około 1,2 kg
25 dkg malutkich czerwonych cebulek
25 dkg białych malutkich cebulek
2 pęczki dymki
1 szklanka białego wytrawnego wina-250ml
1 szklanka rosołu-250ml
5 dkg wędzonego boczku
2 listki laurowe
2 łyżki oleju
3 łyżeczki mąki ziemniaczanej
sól
pieprz

Sposób przygotowania:

Kurczak w białym winie

Kurczaka dzielimy na 8 części i nacieramy sola i pieprzem.Cebule kroimy na połowy a dymki kroimy na ćwiartki.Podsmażamy plasterki boczku i kurczaka,wrzucamy cebulki i dymkę i dusimy razem przez 10 minut.Wlewamy rosół,wino i wrzucamy listki laurowe i dusimy jeszcze 40 minut.Wyjmujemy mięso i nie pozwalamy mu wystygnąć.Sos zagęszczamy mąką z odrobiną zimnej wody.zagotowujemy.Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.Układamy kurczaka na półmisku i polewamy sosem z cebulkami.Podajemy z bagietką :) Smacznego!!!