Kurczak w kolorowych warzywach wg Piotra

Do przygotowania wykorzystany został gotowany kurczak z rosołu. Wyjąć mięso z rosołu, ściągną skórę, usunąć kości i pokroić drobniej. Rozgrzać na głębokiej patelni oliwę, wsypać mieszankę warzyw, posypać przyprawą delikat z koperkiem i pietruszką, przykryć pokrywką i zostawić na małym ogniu na 5 minut. Po tym czasie wymieszać, dodać kawałki kurczaka, doprawić całość pieprzem kolorowym, wymieszać i rozłożyć na talerze. Prosto, szybko i smacznie! Można doprawić jakimiś innymi przyprawami wg swoich upodobań.