Kurczak w listkach

Liście sałaty i boćwiny po umyciu i osączeniu, sałatę rwiemy na kawałki, boćwinę kroimy w cienki paseczki. Filet z kurczaka posypujemy solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy filety ok. 5 minut z każdej strony na kolor brązowy, po czym zdejmujemy z ognia i wykładamy na ręczniki papierowe w celu osączenia. Na sos mieszamy dokładnie ocet, miód, śmietanę, musztardę, przyprawiamy do smaku i na końcu dolewamy olej. Na półmisek wykładamy sałatę, boćwinę i polewamy sosem. Cieple jeszcze filety kroimy w plastry, układamy na listkach. Można podawać z czarnym chlebem lub pumperniklem. SMACZNEGO