Kurczak w mieszance przypraw

Ćwiartki z kurczaka umyć, osuszyć i umieścić w garnku. Przygotować mieszankę przypraw: do miseczki wsypać 1 czubatą łyżeczkę papryki słodkiej, szczyptę papryki ostrej i imbiru, po pół łyżeczki czosnku granulowanego i kminu rzymskiego, dodać sól i szczyptę cukru. Przyprawy dokładnie wymieszać. Przygotowaną mieszanką dobrze natrzeć kurczaka, włożyć go do rękawa do pieczenia, szczelnie zawiązać i włożyć na noc do lodówki. Na drugi dzień włożyć do piekarnika i piec ok. godziny (jeśli ćwiartki są duże to należy wydłużyć czas pieczenia) w 190 stopniach. Podawać z ziemniaczkami i surówką.