monikaT83

monikaT83

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1371]

Kurczak w otoczeniu szpinaku i warzyw

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 4

Sycące pyszne i szybkie danko na obiad lub ciepłą kolację:), serdecznie polecam i zapraszam:)

Kurczak w otoczeniu szpinaku i warzyw Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Kurczak w otoczeniu szpinaku i warzyw

 

  • 1 mała młoda cebula
  • 1/2 białej papryki
  • 1/4 czerwonej papryki
  • 150 g cukinii
  • duża garść szpinaku
  • 2 pomidorki cherry
  • 100 g piersi z kurczaka
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka suszonego lubczyku
  • 1/2 łyżeczki papryki w proszku
  • 1/2 łyżeczki przyprawy do kurczaka
  • 2 gałązki świeżego tymianku
  • sól, pieprz do smaku

 

 

Sposób przygotowania:

Kurczak w otoczeniu szpinaku i warzyw
Mięso umyć, osuszyć i delikatnie rozbić. W miseczce wymieszać paprykę, lubczyk oraz przyprawę do kurczaka i natrzeć mięso. Odłożyć je na około 40 minut do lodówki. Po tym czasie pokroić w średnią kostkę i usmażyć na łyżce oleju. Warzywa umyć i osuszyć dobrze. Cebulkę drobniutko posiekać i zeszklić na oleju. Dodać pokrojone w małą kostkę papryki. Cukinię pokroić w średnią kostkę i także dodać do cebuli. Dolać 1/2 szklanki wody i dusić warzywa do miękkości. Gdyby woda zbyt szybko parowała jeszcze odrobinę podlać. Pomidorki cherry pokroić na ósemki i wrzucić do rondelka. Dodać mięso i dusić wszystko razem do momentu aż pomidorki się rozpadną. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać listki tymianku wymieszać. Szpinak posiekać na kawałki średniej wielkości i wrzucić do rondelka. Wymieszać i dusić jeszcze około 1 minuty. Wyłączyć ogień i podawać. Smacznego!
Kurczak w otoczeniu szpinaku i warzyw
mięso natrzeć przyprawami odstawić do lodówki a potem pokroić w kostkę
Kurczak w otoczeniu szpinaku i warzyw
pokrojone mięso usmażyć do miękkości na lyżce oleju
Kurczak w otoczeniu szpinaku i warzyw
do zeszklonej cebuli dodać papryki i cukinię
Kurczak w otoczeniu szpinaku i warzyw
do uduszonych warzyw z mięsem dodać szpinak