Kurczak w potrawce

Sprawionego kurczaka podzielić na 4 części, ułożyć w rondlu wraz z włoszczyzną i grzybkiem namoczonym poprzedniego dnia, dodać przyprawy, podlać wrzącą wodą, gotować dość intensywnie przez 1/2 godziny. Przed podaniem wyjąć włoszczyznę, sos zaprawić białą zasmażką z mąki i tłuszczu, zagotować, wsypać zieleninę i pokrajaną w plasterki marchewkę. Podawać z ryżem na sypko lub ziemniakami i sałatą.