Ania Hosz

Ania Hosz

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 198]

Książka Kucharska: Świetne pomysły na dania z sosem Tao Tao

Kurczak w sosie paprykowy z soczewicą

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 4

Kurczak w sosie paprykowo- pomidorowym podawany z puree z soczewicy oraz kaszą jęczmienną.

Kurczak w sosie paprykowy z soczewicą

Składniki:

Kurczak w sosie paprykowy z soczewicą

 

  • Kurczak w sosie:
  • podudzia z kurczaka- 3 szt
  • wywar z drobiu- 1,5 l
  • papryka czerwona 2 szt,
  • przecier pomidorowy- 1 łyżka,
  • cebula- 1 szt
  • kostka bulionowa drobiowa- 1 szt,
  • soczewica- 3 łyżki,
  • sos sojowy- 1 łyżka,
  • czubrica czerwona- 1 łyżka,
  • sól do smaku,
  • pieprz do smaku ,
  • sok z cytryny do smaku.
  • Puree z soczewicy:
  • soczewica zielona- 200 gr,
  • masło- 50 gr,
  • kminek- 1 łyżka,
  • sos sojowy- 1 łyżka,
  • sól do smaku,
  • pieprz do smaku,
  • sok z cytryny do smaku.

 

 

 

Sposób przygotowania:

Kurczak w sosie paprykowy z soczewicą
Kurczaka ugotować. Wyjąć ostudzić i obrać z kości. 1,5 litra wywaru odlać. Wrzucić do wywaru kostkę bulionowa, paprykę, cebulę i soczewice. Ugotować do miękkości- wyjąć warzywa i ostudzić. Obrać paprykę ze skórki i zmiksować razem z soczewica i cebulą . Doprawić sola, pieprzem, sosem sojowym, czubricą. Dołożyć przecier pomidorowy oraz mięso z kurczaka i gotować około 10 minut. Puree z soczewicy Soczewicę wypłukać, namoczyć na 30 minut. Gotować do miekkości( ok. 45 minut) w wodzie razem z kminkiem i sosem sojowym. Odcedzić, jeszcze gorące zmiksować z masłem. Doprawić solą, pieprzem, sosem sojowym oraz sokiem z cytryny.