Kurczak w sosie serowym z papryką

Ser żółty zetrzeć. W małym garnku rozpuścić masło, dodać mąkę i zrobić zasmażkę, stopniowo rozprowadzić ją mlekiem, dodać starty ser i powoli go rozpuścić. Doprawić do smaku solą i pieprzem, dodać oregano wedle uznania. Kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w dużą kostkę. Papryki pokroić w paski, cebulę w piórka. Czosnek drobno posiekać. Kurczaka podsmażyć, dodać cebulę, czosnek oraz paprykę, smażyć kilka minut. Przełożyć do formy do zapiekania wysmarowanej tłuszczem. Mięso i dodatki zalać sosem serowym, na wierzchu rozłożyć plastry mozzarelli. Piec ok. 20-25 min. w temp. 210st. C.