Kurczak w sosie sojowym z warzywami

26 mar 2015 08:35
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 9

Danie idealne dla miłośników bardzo ostrych przypraw i smaków. Ostrości nadaje harissa – połączenie kolendry, papryki, kminu rzymskiego, czosnku i soli. Danie charakteryzuje się ostrym, przyjemnie palącym smakiem.

Składniki:

Kurczak w sosie sojowym z warzywami

500 g filetu z piersi kurczaka
4 łyżki soku z cytryny
0,5 łyżeczki przyprawy chili
0,5 łyżeczki przyprawy harissa
1 czerwona papryka
1/4 zielonej papryki
200 g dużych pieczarek
5 łyżek sosu sojowego ciemnego
Olej do smażenia
100 g ryżu

Sposób przygotowania:

Kurczak w sosie sojowym z warzywami

Filet z piersi kurczaka myjemy i kroimy w kosteczkę. Marynujemy przez 20 minut w soku z cytryny, chili, harissie, 2 łyżkach sosu sojowego. Papryki kroimy w kosteczkę, pieczarki w plastry. Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy papryki i pieczarki. Podsmażamy do zmniejszenia objętości pieczarek. Dodajemy mięso z marynatą. Dolewamy jeszcze 3 łyżki sosu sojowego. Smażymy do miękkości. Podajemy z ugotowanym ryżem.