Kurczak w warzywnym gulaszu z cukinią

Kurczaka i warzywa umyć. Mięso pokroić w kostkę przyprawić lubczykiem, curry, ziołami prowansalskimi, papryką, solą i pieprzem. Lekko podsmażyć na oliwie. Odstawić. Następnie nie obierając cukini pokroić ją w cienkie plasterki lub półksiężyce i razem z poszatkowaną cebulą dusić na patelni. Następnie dodać pokrojoną w kostkę paprykę i przekrojone na ćwiartki pomidorki. Dusić przez ok. 20 minut, podlewając co jakiś czas mlekiem. Pod koniec dodać kukurydzę i kurczaka, doprawić lubczykiem, ziołami prowansalskimi, bazylią, solą i pieprzem. Wymieszać. Ewentualnie zagęścić mąką lub śmietaną. Podawać według upodobań z ziemniaczkami, ryżem, kaszą bądź makaronem. Smacznego!