Kurczak w winie

Udka kurczaka podzielić na połówki, piersi pokroić na mniejsze kawałki. Umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę. Obrać i umyć cebulki. Rozgrzać olej w brytfance, podsmażyć kawałki kurczaka na złocisty kolor. Zmniejszyć ogień, smażyć mięso jeszcze 10 minut, często odwracając. Posypać solą i pieprzem. wrzucić do kurczaka cebulki i listki laurowe, dodać czosnek i majeranek suszony. Wlać wino, doprawić całość do smaku solą i pieprzem. Przykryć brytfankę, dusić kurczaka na średnim ogniu 40 minut. 10 minut przed końcem duszenia wrzucić pokrojoną w kostkę paprykę.