Kurczak w zielonym curry

Mieso myjemy, odsączamy i osuszamy. Kurczaka kroimy w paski i smażymy na rozgrzanym oleju z zielonym curry. Mięso ma nam sie lekko przysmażyć. Nastepnie dodajemy mleko kokosowe i chwilę dusimy pod przykryciem. Dodajemy posiekana trawę cytrynową oraz pędy bambusa. Gotujemy wszystko na bardzo małym ogniu. Na koniec dodajemy po łyżce octu ryzowego i łyżeczce sosu rybnego. Doprawiamy solą, pieprzem oraz chili.. Na chwilę przed podaniem wrzucamy kilka liści świeżej bazylii. Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu. Dekorujemy listkami świeżej bazylii.