Kurczak z bakaliami

Bakalie wymieszać z pokrojoną w kosteczkę cebulą i (obranym) również pokrojonym w kostkę jabłkiem.Przygotowanym farszem nadziać umytego,osuszonego kurczaka.Spiąć wykałaczkami,aby farsz podczas pieczenia nie wypadał.Mięso natrzeć solą i pieprzem i pozostawić w chłodnym miejscu na 2 godz.Po tym czasie przełożyć do brytfanny,lekko skropić olejem,podlać niewielką ilością wody i piec w piekarniku (pod przykryciem) około półtorej godziny w temp.180*C.Przed końcem pieczenia zdjąć pokrywę i przyrumienić skórkę.Najlepiej smakuje z ryżem.