kurczak z boczkiem w czerwonym winie

Udka opłukać i osuszyć,cebulę obrać i wraz z boczkiem pokroić w kostkę, dodać do kurczaka i zalać winem,odstawić do lodówki na 2 godziny.Po upływie danego czasu udka osączyć a wino przepuścić przez sito.Udka oprószyć mąką i obsmażyć na patelni z olejem na brązowo-zloty kolor.Cebulkę i boczek podsmażyć w osobnym garnku.Dodać obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek ,liście laurowe,ziela angielskie,pieprz,sól, wino i kurczaka, bulion.Gotować na małym ogniu przez godzinę. Kurczaka odcedzić.Sos przepuścić przez sito i na dużym ogniu zredukować go aż zgęstnieje. Podawać w sosjerce obok kurczaka.