Kurczak z jabłkiem

Kawałki kurczaka dokładnie myję i osuszam, po czym oprószam solą i pieprzem. Układam przyprawione mięso w naczyniu do pieczenia (z kilkoma łyżkami oleju). Na górze układam pokrojone w ósemki jabłka (ze skórką), cebulę posiekaną w grube piórka. Wszystko posypuję tymiankiem i lekko polewam olejem. Przez godzinę piekę w temperaturze 220 stopni C, po czym smaruję kurczaka miodem,przykrywam naczynie folią aluminiową i piekę jeszcze przez pół godziny w temperaturze 200 stopni C. Tuż przed końcem pieczenia zdejmuję folię, by skórka była chrupiąca.