Sposób przygotowania:
Kurczak z morelami
Mięso z kurczaka posolić i zostawić na 1-2 godziny. Panierować w otrębach i podsmażyć na wrzącym oleju 1-2 minuty z każdej strony. Dusić do miękkości podlane niewielką ilością wody, na małym ogniu, pod przykryciem. Gdy mięso zmięknie, podsmażyć. W powstałym przy tym sosie uprażyć trochę cukru, dodać pokrojone w plastry morele i tartą skórkę z całej cytryny. Dodać wino i gotować całość 1-2 minuty. Polać mięso z sokiem z cytryny zaraz przed podaniem.
