mysza75

mysza75

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 902]

Kurczak z sosem malinowym i Carpaccio

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 11

Buraki pieczone należą do ich ulubionych warzyw,z kurczakiem i sosem malinowym smakują rewelacyjnie :-)

Kurczak z sosem malinowym i Carpaccio Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Kurczak z sosem malinowym i Carpaccio

 

  • 2 buraki pieczone
  • 1 pierś z kurczaka
  • 1/3 brokuł świeży
  • 10 dkg malin
  • 3 łyżki wina wytrawnego czerwonego
  • Sól
  • Pieprz
  • Cukier
  • ½ łyżeczki bazyli suszonej
  • ½ łyżeczki oregano
  • ½ papryczki chili
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 łyżki oliwy

 

Sposób przygotowania:

Kurczak z sosem malinowym i Carpaccio
Pierś z kurczaka marynuję w oliwie, dodaję sól, pieprz, bazylię, oregano, czosnek. Odstawiam na 30 minut. Brokuł dziele na różyczki i gotuję w osolonej wodzie aldente. Buraki obieram ze skórki i kroje w plastry cienkie na talerzu. Kurczaka smażę na patelni grillowej. Kroję na kawałki układam razem z brokułem na talerzu. Do rondelka wkładam maliny, chwilę dusze, dolewam wino, dodaje sól, pieprz, odrobinę cukru. Sos chwilę podsmażam. Przecedzam przez sito. Polewam sosem kurczaka.
Kurczak z sosem malinowym i Carpaccio
Buraki pieczone brokuł piers z kurczaka w marynacie
Kurczak z sosem malinowym i Carpaccio
Pierś z kurczaka usmażona pokrojona na kawałki
Kurczak z sosem malinowym i Carpaccio
Brukaki pokrojone na cinekie plastry na talerzu
Kurczak z sosem malinowym i Carpaccio
Brokuł ugotowany aldente ułożony na burakach