Sposób przygotowania:
Kurkowa zupa podwędzanaETAP 1:
Kurki dokładnie oczyszczam i myję, osuszam z wody. Cebule obieram z łupiny, kroję drobno. Przesmażam na maśle klarowanym, dodaję kurki i dalej smażę, aż grzyby będą miękkie.
ETAP 2:
Marchew i ziemniaki obieram, następnie kroję w kostkę marchewkę, ziemniaki w paski.
ETAP 3:
Boczek kroję w kostkę i przesmażam na maśle.
ETAP 4:
Ziemniaki i marchew dodaję do kurek, podlewam bulionem i gotuję chwile, aż warzywa będą miękkie. Na końcu dodaję boczek i dalej chwile gotuję. Doprawiam solą, pieprzem, majerankiem. Gaz wyłączam, dolewam śmietanę i zupy już nie gotuję. Podaję z natką pietruszki.
