Kurkowe klopsiki w sosie pomidorowym

Kurki obieramy oczyszczamy i obgotowujemy. Następnie studzimy i kroimy drobno. Zimne kurki dodajemy do mięsa. Cebulę siekamy dodajemy do mięsa. Doprawiamy solą pieprzem,musztardą i papryką . Dodajemy jajko. Dobrze mieszamy .Odstawiamy na chwilę. Formujemy kulki ,obtaczamy w mące i wrzucamy na gotujący się bulion warzywny . Gotujemy. Ugotowane kulki wyciągamy z bulionu . Do bulionu dodajemy przecier pomidorowy zagotowujemy. Doprawiamy sola i cukrem ,aby przełamać kwaśny smak. Doprawiamy pieprzem i zaciągamy śmietaną z mąką . Wkładamy z powrotem kulki zagotowujemy.