Strona główna Kurkuma nie do wszystkiego

Kurkuma nie do wszystkiego

cherry - Porady kulinarne: Kurkuma nie do wszystkiego offline

Złoty Ekspert
Artykuły: 664
zdjęcia: 1 z 1 Strzałka
Kurkuma nie do wszystkiego
oceń:  
ocena: 4/5
głosów: 1

Zobacz do czego dodać kurkumę, a kiedy lepiej nie.


Kurkuma jest jako przyprawa stosowana obecnie coraz częściej, nazywana jest nawet indyjskim szafranem. Daje przyprawom intensywny żółty smak – lub – jeśli dodamy jej odpowiednio mniej – jasnożółty.

Inaczej niż w przypadku szafranu – pozyskiwana jest nie z pręcików kwiatów, ale z kłączy.

Co istotne – najpierw owe kłącza gotuje się, a dopiero potem studzi, wysusza i miele.

Kurkumę można dodawać głównie ze względu na barwę – do ryżu, by uzyskać inny niż biały kolor. Nie należy jednak przesadzać z jej ilością – jak ze wszystkim także tutaj trzeba zachować umiar. Zbyt dużo kurkumy sprawi, że danie będzie niesmaczne. Ma zapach przypominający pieprz oraz piżmo z delikatną nutą imbiru. 

Dodaj:
Śledzik Wykop
Komentarze do Kurkuma nie do wszystkiego  
Brak komentarzy. Dodaj pierwszy komentarz!

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Zdrowa woda w Twoim domu Konkurs - Zdrowa woda w Twoim domu

    Picie wody prosto z kranu zazwyczaj budzi wiele obaw. Co zrobić, by się ich pozbyć? Wystarczy przefiltrować kranową wodę. Jeśli Ty także chcesz cieszyć się dostępem do zdrowej wody w swoim domu, weź udział w naszym konkursie! Do wygrania 10 zestawów do filtrowania wody Dafi!

 

Dziś moderatorami są

misia5
misia5

Złoty Ekspert online

 
 
 

Sonda

Czy przygotowujesz już pierwsze przetwory?

 
 Czy przygotowujesz już pierwsze przetwory?

głosuj
 

Ostatnio komentowane