Kuskus dyniowy

Miąższ dyni zetrzyj w łezkę, podlej wodą i duś do miękkości, dodaj sos sojowy i pieprz biały do smaku,kurkumę, wsyp rodzynki. Dosyp kaszkę, przykryj pokrywką i poczekaj aż kaszka wpije płyn (jeśli jest go zbyt mało dolej goracej wody).Wymieszaj kaszkę, dopraw ostatecznie sosem sojowym i pieprzem. Podawaj jako dodatek do dań mięsnych w formie babeczki posypaną pestkami z dyni (uklepana łyżką kaszka w filiżance i wywrócona na talerz jak babka z piasku) lub z surówkami jako danie wegetariańskie.