Kwasnica góralska

Kości schabowe ugotuj w garnku z pokrojoną włoszczyzną. Mięso oddziel od kości, z powrotem włóż do garnka. Wlej wywar mięsny, z grzybów i sok z kapusty, podgrzej. Dodaj kostki rosołowe, podsmażony boczek, białą kiełbasę, posiekany czosnek i wszystkie przyprawy, gotuj do miękkości(30-40 minut).
Żur wymieszaj z mlekiem, wlej do zupy, zagęść. Przypraw do smaku. Zupę ostudź, wstaw do lodówki. Podgrzej, podaj z plastrami kiełbasy i jajkami na twardo.