Łatwa babka ziemniaczana

Ziemniaki obrać i ugotować w wodzie z dodatkiem soli, odcedzić, przecisnąć przez praskę, ostudzić. Do miski włożyć masło, zimne ziemniaki, żółtka i żółty ser i dokładnie utrzeć. Przyprawić do smaku pieprzem. Następnie do masy dodać sztywno ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszać. Masę ziemniaczaną przełożyć do posmarowanej tłuszczem formy i wstawić do piekarnika. Piec w temp 200 stopni około 40 minut.