Leciutkie muffiny

Na sucho wymieszać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia cukrem i 1/2 łyzeczki soli. W drugiej misce wymieszać mleko z płynnym masłem i ubitymi jajkami na koniec dodać sok cytrynowy i olej. Mokre składniki wlać do suchych i przy pomocy miski wymieszać. Czekoladę drobno posiekać i dodać do ciasta. 12 foremek do muffin wyłożyć papilotkami i napełnić do 3/4 wysokości ciastem, piec w temp. 200 st około 15 minut i wystudzić. Po wystudzeniu muffinkom wystarczy tylko cukier puder, ale nam została szklanka budyniu waniliowego który po wystudzeniu został utarty na krem z 10 dag masła i 2 łyżkami cukru pudru i tym kremem zostały ozdobione muffiny.