Leczo na zime

Sparzone pomidory obieramy ze skorki i kroimy na ćwiartki,a paprykę w paseczki. Cukinie obieramy ze skorki,wybieramy pestki i kroimy w duża kostkęc Obrana cebule kroimy w plastry. W rondlu rozgrzewamy ole,wkładamy cebule,a gdy się zeszkli dodajemy pokrojone pomidory.paprykę,cukinie. Gotujemy 15 minut na małym ogniu.przyprawiamy sola,pieprzem,cukrem,przykrywamy i podgrzewamy jeszcze chwilkę. Wkładamy do wyparzonych słoików gorące leczo ,zakręcamy pasteryzujemy 30 minut. Zima już na  patelni dodajemy pokrojona w kostkę kiełbaskę i mamy szybkie danie na obiad lub kolacje. Smacznego.