Leczo z cukinii

Cebulę pokroić. Cukinię obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Na rozgrzany olej wrzucić cebulę i kolejno cukinię, lekko posolić, podsmażyć. Dodać pokrojoną szynkę oraz boczek. Smażyć jeszcze chwilę. Zalać wodą, tak aby przykryła nasze składniki i dodać czosnek, ziele angielskie, liść laurowy, papryki, sól i pieprz. Dusić pod przykryciem. Na koniec, kiedy już część wody odparuje a cukinia stanie się miękka dodać koncentrat i doprawić majerankiem oraz cząbrem.