Leczo z kalafiorem.

Kalafior umyć, włożyć do garnka zalać gorącą wodą, dodać szczyptę soli i ugotować. Następnie wyjąć z wody, podzielić na różyczki. Na patelni rozgrzać smalec i podsmażyć pokrojoną w plasterki kiełbasę. Do garnka wlać olej, dodać drobno posiekaną cebulę, zeszklić. Następnie wsypać pokrojoną w kostkę paprykę i dusić około 10 minut. Cukinię obrać i pokroić w grubą kostkę, dodać do papryki z cebulą i dusić pod przykryciem kolejne 10 minut. Pod koniec dodać podsmażoną kiełbasę, obrane ze skórki pokrojone w cząstki pomidory i gotować do miękkości. Przyprawić do smaku, dodać róże kalafiora, wymieszać.