Leczo z pieczarkami

Cukinię umyć pokroić w plastry ze skórką, i przeciąć plastry na pół, kiełbasę pokroić ukośnie na plasterki, pomidory w ósemki, cebulę w pół talarki, pieczarki zostawić w całości. Na patelni rozgrzać olej i wrzucić pokrojoną w plasterki marchewkę, przyrumienić marchewkę i dodać cebulę, podsmażyć przełożyć do garnka, przyrumienić pieczarki w całości i również przełożyć. Kiełbasę również wrzucić na chwilę na patelnię po czym dodać do pozostałych. Do tego dodać pokrojoną cukinię i pomidory, doprawić do smaku przyprawami po szczypcie; ziół prowansalskich, bazylii, majeranku i dusić mieszając ok 20 min. przed podaniem posypać natką pietruszki. Podawać z pieczywem.