Leczo z warzywami i ryżem

1. Ryż gotujemy w osolonej wodzie. 2. Warzywa- cukinię, fasolkę, marchew i różyczki brokuła kroimy i gotujemy tak, by zmiękły.Odcedzamy. 3. Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy pokrojoną cebulę i pieczarki. Podsmażamy. Dodajemy odcedzone warzywa i ugotowany ryż. 4. Wszystko dusimy, przyprawiamy i dodajemy koncentrat pomidorowy i keczup. 5. Zalewamy wodą ok. 1 szklanki i czekamy aż wszystko zgęstnieje.