Sio-Smutki

Sio-Smutki

Mistrz Kuchni
[Przepisów: 105]

Lekka sałatka z bobem, kozim serem i szparagami

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 5

Sałatka jest dość sezonowa, choć można też użyć mrożonych szparagów i bobu. Jest smaczna i lekka, bardzo ją polecam .

Lekka sałatka z bobem, kozim serem i szparagami

Składniki:

Lekka sałatka z bobem, kozim serem i szparagami

 

  • 2 listki sałaty endywii
  • 2 garście świeżo ugotowanego bobu
  • 4 ugotowane białe szparagi
  • 1 ugotowany średni burak czerwony
  • 1 łyżka miękkiego koziego białego serka
  • kilka cienkich płatków sera żółtego długodojrzewajacego
  • 1 łyżka białego sezamu
  • duża szczypta suszonych płatków chili
  • listki mięty do przybrania

Sposób przygotowania:

Lekka sałatka z bobem, kozim serem i szparagami
Rozrywam na małe kawałki liście sałaty, szparagi kroję w kawałki długości ok. 3 cm , bób obieram delikatnie ze skórki, buraka kroję w niewielką kostkę. Warzywa układam na talerzu, posypuję niewielkimi kawałkami żółtego sera i najlepiej łyżeczką wykładam małe porcyjki- kulki - koziego. Sałatkę posypuję ziarnami sezamu i płatkami chili, polewam oliwą przed podaniem, przybieram listkami świeżej mięty.