Lekka zupa warzywna

13 sty 2011 17:55
5

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 8

Zupa jarzynowa, bardzo lekka.

Składniki:

Lekka zupa warzywna

skrzydelka z kurczaka - 4 sztuki,
cebula - 1 duza,
ziemniaki - 4 duze sztuki,
marchewka - 4 wieksze sztuki,
pietruszka, korzen - 2 duze sztuki,
seler korzen - kawalek, ok 200g,
seler naciowy - 2 wieksze lodygi,
groszek mrozony - 1 szklanka,
por - 1 sztuka,
czosnek - 2 zabki,
vegeta, sól, czosnek,
lisc laurowy - 2 sztuki.

Sposób przygotowania:

Lekka zupa warzywna

Ziemniaki obrac, umyc i kokroic w kosteczke, zalac zimna woda aby nie sciemnialy. Warzywa obrac, umyc i pokroic.Cebule, seler korzeniowy i czosnek kroimy w kosteczke. Marchew i pietruszke kroimy w pólpaski, seler naciowy w paski, pora w prazki. Groszek pluczemy pod strumieniem zimnej wody. Skrzydelka dokladnie umyc. Do duzego garnka wlac 1,7l zimnej wody, dodac skrzydelka, sól i vegete. Zagotowac i w razie potrzeby zebrac szumowiny. Gotowac 10 minut pod przykryciem, na malym ogniu. Dodac marchew i selera, gotowac 10 minut, po czym wrzucic odsaczone z wody ziemniaki, pietruszke i liscie laurowe. Gotowac na malym ogniu przez 10 minut, po czym dodac seler naciowy, groszek i pora, gotowac okolo 10 minut, do miekkosci wszystkich warzyw. Tuz przed zakonczeniem gotowania dodac czosnek i ostatecznie doprawic do smaku vegeta. Podawac na goraco.