Lekki i puszysty sernik

Na początku białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli i 1 łyżką białego cukru. W innym naczyniu wymieszać przy użyciu miksera żółtka z pozostałym białym cukrem i cukrem waniliowym. Następnie dodawać stopniowo ser, budynie w proszku, kaszę mannę, olejek pomarańczowy i skórkę pomarańczową.Całość dokładnie wymieszać. Na końcu dodać ubitą pianę i delikatnie wymieszać łyżką. Formę wysmarować margaryną i osypać tartą bułką.Masę serową przełożyć do formy.Sernik piec 60 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 175 stopni. Po upieczeniu ciasto pozostawić jeszcze na 15 minut w piekarniku. Po tym czasie wyjąć i odstawić do wystygnięcia.Smacznego.